流變儀是一種實(shí)驗(yàn)室裝置，用于測(cè)量液體、懸浮液或漿液響應(yīng)施加的力的流動(dòng)方式。它用于那些不能用單一粘度值定義的流體，因此需要比粘度計(jì)有更多的參數(shù)來(lái)設(shè)定和測(cè)量。流變儀可分為毛細(xì)管流變儀、轉(zhuǎn)矩流變儀、旋轉(zhuǎn)流變儀和界面流變儀。

毛細(xì)管流變儀，它的核心部分為一套精致的毛細(xì)管，具有不同的長(zhǎng)徑比(通常L/D=10/1，20/1，30/1，40/1等);料筒周圍為恒溫加熱套，內(nèi)有電熱絲;料筒內(nèi)物料的上部為液壓驅(qū)動(dòng)的柱塞。物料經(jīng)加熱變?yōu)槿垠w后，在柱塞高壓作用下，強(qiáng)迫物料從毛細(xì)管擠出，由此測(cè)量物料的黏彈性。

除此之外，毛細(xì)管流變儀還配有高檔的調(diào)速機(jī)構(gòu)、測(cè)力機(jī)構(gòu)、自動(dòng)記錄和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)，有定形的或自行設(shè)計(jì)的計(jì)算機(jī)控制、運(yùn)算和繪圖軟件，操作運(yùn)用十分便捷。