亚博体育是真的吗 - 舟山梭子蟹杭州上市!我在朱家尖吃的98元一斤,杭州菜场15元起!

亚博体育是真的吗 - 舟山梭子蟹杭州上市!我在朱家尖吃的98元一斤,杭州菜场15元起! 2020-01-11 15:23:00   阅读: 1688

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亚博体育是真的吗,都市快报

author: 孙蒨 夏裕 编辑 孙蒨

前两天,

杭州吃货应该被一则新闻刷屏了吧?

舟山第一船海鲜抵岸,梭子蟹大丰收!

前天早上9点多,舟山国际水产城2号码头上,挤满了经营户、码头装卸工人以及赶过来挑选海鲜的市民、游客等,十分热闹。

一筐梭子蟹带着海水从舱底抛上来, 站在甲板的小工眼疾手快地接住后,一抛,整筐梭子蟹在空中一个鱼跃,落在渔船和货车之间的滑梯上。

很快,一筐又一筐的梭子蟹被叠在货车上,一只只肥大的螃蟹被挤在里面,不时地挥舞大钳子,宣告它的新鲜与活力。

这是一艘来自温岭的活鲜船,前天下午,从温岭出发,开了七八个小时抵达渔船作业点。他们的任务是把生产捕捞船上的螃蟹运回来,连厨师都算上,船上一共九个人,花了三四个小时才把渔船捕捞上来的螃蟹运到船上。

船上装载的几乎全是梭子蟹,光卸货就卸了两个多小时,梭子蟹卸完了以后,一筐筐鱼鳞闪着金光的小黄鱼从舱底被运了出来。船上一个船员说,这是还没有见过太阳的黄鱼。

随着渔船的靠岸,沉寂了三个月的水产城,就像一台庞大的机器一样,高速地运转起来,里面每一个人都显得非常忙碌。

梭子蟹从船上运输到门市部后,它会经过扎蟹、分拣等环节。

扎蟹过后是分拣。店门口,十几位女工面对面坐着,把面前筐里的螃蟹进行分拣,死的挑出去,活的按个头大小分拣。这些螃蟹在经过品相分类后,运往各大市场销售,它们的价格各不相同,品质高的螃蟹卖到约60元一斤,差的约15元一斤。

前天是台风过后第一批海鲜上岸,到岸的渔船还是相对要少。舟山国际水产城相关负责人说,从凌晨到中午12点,水产码头共有25艘活鲜船靠岸投售,累积交易梭子蟹50万斤,统购批发价在15元左右。各类鱼货相对很少,大约在3万斤左右。

据了解,今年,国家在舟山渔场投放了比往年更多的蟹苗,所以形成螃蟹大年。

8月1日开渔,大黄鱼、小黄鱼、鲳鱼、带鱼、鲐鱼(青占鱼)、梭子蟹、龙头鱼、虾蛄8种新鲜海鲜被解禁。

巧的是,就在舟山渔船解禁开捕的当天,小编也在舟山朱家尖玩耍。当时,同事们就在微信上跟我说:哇,你运气好好,居然吃到最新鲜的梭子蟹!快快发回第一手吃货报告!

朱家尖东沙沙滩

竟然如此,当然不能错过在当地海鲜排挡点两只刚捕回来的新鲜梭子蟹。可是一问价格,什么?98元/斤?不是批发价15元/斤吗?就算翻倍也要不了这么贵吧?

海鲜排挡的老板也不解释,一副你爱吃不吃的样子。我问他,这些都是这两天捕来的吗?老板说是的,开捕前,他们这里也没有梭子蟹卖。来都来了,抱着已然被宰的心情,忍痛点了两只,个头是大的,两只就要1斤6两。做法么,可以葱油、清蒸、加年糕等自选。

两只葱油梭子蟹很快上来了,味道确实是很鲜美,肉质细腻饱满,很快光盘。第二天,我们又去了另一家海鲜排挡,这家梭子蟹的价格88元/斤。蟹的个头也维持在8两左右。

我问了民宿老板,为什么朱家尖这里的海鲜排挡吃梭子蟹这么贵?老板解释说,第一,15元一斤批发价的梭子蟹要看品相的,未必有海鲜排挡的这批蟹好;第二,海鲜排挡多少要赚钱的,这种品相的梭子蟹,如果在朱家尖当地的菜场买,价格要便宜一半,大约40-50元;第三,朱家尖的海鲜排挡也是近三天才开卖梭子蟹的,之前哪怕有,也是辽宁那边的,价格更贵,至少要100多元/斤。

在朱家尖两天,吃了三顿梭子蟹,顿顿都是毛200元。杭州的同事们纷纷表示很羡慕,可我总觉得好吃是好吃,可是贵啊!

这不,回杭州之后,今天一大早就去了我家门口的菜市场,一看,水产摊老板也在重点推销“舟山梭子蟹”:“今朝梭子蟹毛便宜类,大的25,小的15。”

只要有人走过摊位,老板都要推荐两句:“吃梭子蟹,今天梭子蟹毛便宜。”

我问了一下,这批梭子蟹是哪里的?老板说:“全部是舟山朱家尖那边的,今天第一天上市,大一点(大约3两/只)的25元一斤,小一点(大约2两/只)的15一斤,还有一些不太放的牢的,10元/斤处理了。”

现场买梭子蟹的人很多,沼虾等河鲜一下子就有点失去宠幸的意思,我也忍不住买了三只大的,一称刚刚好一斤,25元。再买两块钱的年糕,回去做梭子蟹炒年糕了。

我就问问,25元吃一顿梭子蟹炒年糕,是不是比朱家尖200元一顿的划算多了?杭州的吃货们,还不快去逛菜场买梭子蟹呀!梭子蟹当饭吃的日子开始咯!

部分内容来自“都市快报”

文 | 小满 夏裕

图 | 郑宝森 小满

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